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Historia
En 1930 se mandó construir la casa principal, que sufrió pocas modificaciones hasta 2003, año en el que se realizaron obras más profundas para su explotación como Turismo Rural.
Pasaron los años y el proyecto turístico se desmoronó, utilizándose la casa casi exclusivamente para fines familiares.
Al inicio de la pandemia, Joana, nieta del actual propietario, regresó a Portugal junto con su marido Giovanni. Los tres meses pasados en la Herdade da Ordem, en régimen de reclusión, fueron el comienzo de un nuevo sueño.
Empezaron organizando su propia boda en el verano de 2021 y, a medida que veían los resultados, crecía el entusiasmo. Esta finca les estaba esperando para renacer.
Joana estudió Hostelería y lleva más de 10 años adquiriendo experiencia en el área, habiendo trabajado por todo el mundo entre Hostelería y Restauración. Fue en uno de estos viajes donde conoció a su marido Giovanni. Gio es italiano y chef, tiene tradición culinaria en su familia desde hace varias generaciones y fue en la pizzería familiar donde empezó, a los 14 años, a aprender a dar sus primeros pasos en la cocina. Por el camino, también se licenció en agricultura.
En 2022, juntos, decidieron abordar este proyecto con toda su pasión. La reforma, hecha con sus propias manos, empezó por las habitaciones y se ha ido desarrollando por toda la granja. El huerto, que crece rápidamente, produce parte de los alimentos que se ponen a disposición de los huéspedes. Del gallinero salen los huevos que se consumen en la casa. El pan, siempre que es posible, se elabora artesanalmente en un horno de leña construido por ellos mismos. Es también a través de este horno donde Gio da alas a su imaginación culinaria, donde no pueden faltar las tradicionales pizzas italianas.
Este proyecto se basa en la sostenibilidad social y medioambiental. Pretende, por un lado, crear la menor huella ambiental posible y, por otro, fomentar el espíritu de ayuda, cooperación, promoción y apoyo a la comunidad local.
A finca é constituída por 270ha do Montado Alentejano, onde se cultivam desde olivares à gantagem e, como o paisagem alentejana acostumbra, alcornocales. 5ha están destinadas a la Casa de Campo. Aquí encontrará 6 habitaciones dobles con baño privado y un delicioso desayuno servido cada mañana con productos locales y también de producción propia. La piscina está rodeada de naturaleza, donde el silencio se rompe con los sonidos del traqueteo de las ovejas, el mugido de las vacas y el croar de las ranas. En las frías noches de invierno, la gran chimenea de la casa de huéspedes invita a la tertulia, acompañada de un buen vino, quesos y embutidos de la región. Sigue siendo el lugar soñado para celebrar una boda, el bautizo de un hijo querido o un año más de vida.
En 2022, juntos, decidieron abordar este proyecto con toda su pasión. La reforma, hecha con sus propias manos, empezó por las habitaciones y se ha ido desarrollando por toda la granja. El huerto, que crece rápidamente, produce parte de los alimentos que se ponen a disposición de los huéspedes. Del gallinero salen los huevos que se consumen en la casa. El pan, siempre que es posible, se elabora artesanalmente en un horno de leña construido por ellos mismos. Es también a través de este horno donde Gio da alas a su imaginación culinaria, donde no pueden faltar las tradicionales pizzas italianas.
Este proyecto se basa en la sostenibilidad social y medioambiental. Pretende, por un lado, crear la menor huella ambiental posible y, por otro, fomentar el espíritu de ayuda, cooperación, promoción y apoyo a la comunidad local.
A finca é constituída por 270ha do Montado Alentejano, onde se cultivam desde olivares à gantagem e, como o paisagem alentejana acostumbra, alcornocales. 5ha están destinadas a la Casa de Campo. Aquí encontrará 6 habitaciones dobles con baño privado y un delicioso desayuno servido cada mañana con productos locales y también de producción propia. La piscina está rodeada de naturaleza, donde el silencio se rompe con los sonidos del traqueteo de las ovejas, el mugido de las vacas y el croar de las ranas. En las frías noches de invierno, la gran chimenea de la casa de huéspedes invita a la tertulia, acompañada de un buen vino, quesos y embutidos de la región. Sigue siendo el lugar soñado para celebrar una boda, el bautizo de un hijo querido o un año más de vida.
Y así comienza esta aventura, que no ha hecho más que empezar. Estamos encantados de recibirle, mostrarle todo el trabajo que hemos realizado hasta ahora y hacerle sentir como en casa. Venga a conocer a nuestros animales. Venga a probar el tomate de nuestro huerto, el queso fresco de leche de oveja y una pizza en horno de leña. Acompáñenos y déjese llevar por la paz y la tranquilidad del campo
